Cazuela de Espárragos Trigueros

La cazuela de espárragos trigueros es otro plato de la gastronomía ecijana muy popular y con gran demanda en las cocinas ecijanas de la ciudad.

Para la elaboración de esta gran receta de cocina se hace un refrito de ajos y pimentón dulce, se rehogan los espárragos y se añade un “majao” de comino, pan frito, sal y vinagre. Se cubren de agua y se escalfan los huevos.

 Objetivos de desarrollo sostenible:

  • Valores sociales: Afianzamiento del valor cultural y patrimonial de la zona. 

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