Este plato en Écija consiste en un rollo de filete de lomo entero, dentro se le pone el jamón a trocitos, huevo duro y pimientos morrón. Posteriormente hacemos un rollo, se empanaría con huevo y pan rallado.
Para acabar, lo freímos en una sartén con el fuego a gran potencia y se acompañaría de ensalada.
Objetivos de desarrollo sostenible:
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Este proyecto ha sido financiado por la convocatoria de subvenciones del Área de Concertación de la Excma. Diputación de Sevilla para el año 2022: “Impulso a la Colaboración con Asociaciones, Uniones, Agrupaciones Empresariales, Sindicatos y Entidades sin ánimo de lucro así como Mancomunidades de la provincia de Sevilla que realicen actividades de interés local para el desarrollo socioeconómico en el ámbito municipal y/o provincial”.
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